Boiled Whitebait Rice Bowl 釜揚げしらす丼

しらすは今が旬の真只中ですね!

■材料
炊きたてのごはん
釜揚げしらす
大根おろし
醤油
紫蘇の千切り

■作り方
1、釜揚げしらすは冷凍の場合、冷蔵庫で一晩、または室温で2時間、もしくはジップロックなどに入れて流水で15分さらして解凍する。
2、炊きたてのごはんに、釜揚げしらす、大根おろし、醤油をかけてそめおろしにする、紫蘇の千切りをのせてできあがり。お好みで卵黄をトッピングしても♪

釜揚げしらすの有名な産地は?

静岡の遠州灘か、神奈川平塚でしょうか、しらすを何も考えずに口いっぱい頬張りたい。